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黄金肉
来源:中华美食网  责任编辑: 付双凤  发布时间:2016-03-07 09:57:54

黄金肉

  酥酥软软的里脊肉~~做法简单特别,赶紧试试吧~~


  主料:猪里脊肉250g

  辅料:姜适量 香菜适量 盐少许 料酒适量 鸡蛋1个 生粉适量 米醋适量 酱油适量 白糖少许 老抽适量 芝麻油适量

  黄金肉的做法步骤

  1.姜切丝,香菜切段,猪里脊肉切大薄片。

  2.放半勺盐、料酒,抓匀腌制五分钟。倒入鸡蛋液,拌匀,放四勺生粉,拌匀。

  3.放四勺生粉,拌匀。

  4.碗里淋入少量米醋、酱油、料酒和五十克清水,放一勺白糖、老抽、芝麻油,拌匀。

  5.油锅烧至六成热,下入肉片,炸至表面酥脆金黄,捞出。

  6.锅留底油,放入肉片、姜丝、香菜 炒香,淋入料汁,翻炒均匀即可。

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