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西红柿的5种家常吃法
来源:  责任编辑: 郭侠  发布时间:2016-03-12 07:50:29

   西红柿的5种家常吃法

  西红柿,这种蔬菜的吃法有很多,可以生吃也可以和其他食物搭配烹饪。与此同时,西红柿又是很难储存时间长的食物,这可怎么办呢?接下来,不仅要为大家介绍西红柿的储存方法,还有西红柿的家常吃法推荐给大家。

  西红柿的5种家常吃法

  西红柿柠檬汁。把西红柿洗净放入榨汁机中,加入适量的温开水榨成番茄汁。柠檬洗净对半切开,然后挤入番茄汁中,或者把柠檬片放入番茄汁里。经常饮用西红柿柠檬汁可以有效的促进食物的消化,还能预防脂肪在体内堆积,并且为我们提供一定的饱腹感,润肠排便。放入冰箱冷冻一会口感会更好。入适量的清水,把姜片放入,过两分钟后倒入鱼片,快要出锅之前撒入少许的食盐、胡椒粉和葱蒜末即可。

  西红柿鸡蛋汤。香菜和小葱洗净摘好,西红柿去皮之后切块。鸡蛋放入碗中打散,锅内倒入色拉油,烧热后把番茄放入翻炒成汁,加入清水大火熬煮。煮开之后倒入食盐以及水淀粉,按照同一个方向搅拌勾芡,接着把蛋液淋在上面形成蛋花,出锅之前再滴入几滴香油,把葱花和香菜撒在上面,清香扑鼻。

  番茄鸡肉沙拉。女孩子都害怕吃肉,怕吃肉之后变胖,现在给美女们推荐的这个菜一定不会发胖,鸡肉搭配西红柿如何减肥呢?玉米煮熟,剥出玉米粒,西红柿在水里焯一下,去皮后切成小块。青红椒洗净切丁。鸡肉洗净切丁,平底锅中加油烧热,把鸡肉丁放入翻炒,倒入柠檬汁入味,出锅前撒入少许的食盐和胡椒。余油把青红椒翻炒一下。所有的材料放入容器中,加入少许的橄榄油以及柠檬汁、胡椒粉和食盐搅拌均匀即可。

  番茄豆腐。取适量的番茄酱放入小碗里,如果觉得太浓稠可以加入少许的清水稀释。豆腐和西红柿都切成块状,毛豆粒剥出,和豆腐分别放入沸水里焯一下。锅内倒入植物油,烧热之放入姜蒜末爆香,然后把番茄块倒入翻炒。接着分别下入豆腐块和毛豆粒,快要出锅之前倒入之前调制好的番茄汁以及少许的食盐调味即可。

  番茄鱼。鱼片清洗干净,沥干水分之后加入适量的料酒、淀粉和蛋清抓匀,然后放置在一旁备用。把葱姜蒜切好,放在小碗中。番茄可以在沸水中放一分钟,捞出后去皮切块。锅内倒入少许的色拉油,烧热之后把番茄放入炒成汁状,加入少许的食盐和白糖。

  吃西红柿的注意事项

  不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C。

  不宜空腹吃,因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛。

  不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。

  不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

  那么,保存西红柿有什么好方法呢?

  保存西红柿的小妙招

  成熟的西红柿在2—4℃之间冷藏比较好,10天之内可保持新鲜和营养。温度太低,西红柿会失去鲜味,并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜水果,缩短它们的保鲜期,故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

  速冻法,买回来后洗净,表面晾干,放到食品袋里,然后放置与冰箱冷冻室,三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里,可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜,味道和营养很不错。

  制作西红柿浆法,买回来后洗净,表面晾干,选择大口瓶,将西红柿切块放入,把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟,把盖子乘热盖紧,取出晾凉后存放阴凉处,在缺少蔬菜时取出,炒菜、做汤都是很不错的选择,味道很美。

 

  用烤箱做成西红柿干,吃的时候再泡发即可。

  西红柿的吃法是不是很多呢?不如来试试看吧。

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